「五島の椿・五島の醤(ごとうのひしお)」新発売

2020年10月1日

五島の椿株式会社（本社：⻑崎県五島市、代表取締役社⻑：⾕川富隆）は、

新たに、五島のヤブツバキから採取された ”五島つばき酵⺟”を活⽤した【五島の椿・五島の醤（ごとうのひしお）】を、

2020年10⽉11⽇より発売いたします。

九州の最⻄端に位置し、⼤⼩１４０の島々からなる⻑崎県五島列島。

その島で「島の⿂と、島の⼈々の⼿しごと」で【五島の醤（ごとうのひしお）】は⽣まれました。五島の⿂と、島の花“椿”から取れた「五島つばき酵⺟」を使って醸造された五島の醤は、五島列島の海で獲れた、新鮮で美味しい⿂を、椿のチカラで旨味を凝縮しつつ、フレッシュで華やかな⾹りに仕上がりました。また、この商品の背景には、⽣産者であ五島市内で鮮⿂の仲卸業を営む、⾦沢鮮⿂「五島の海を守りたい」という願いが込められています。

五島列島は豊かな漁場として全国でも名を馳せる⼀⽅で、「磯焼け」を背景とした漁獲⾼の減少、漁師の後継者不⾜などの課題も抱えています。

それらの課題を解決する為に、五島の醤の原材料には、海藻を⾷べ、磯焼けの原因の⼀つといわれているアイゴ、イスズミ、ニザダイといった⾷害⿂や、規格が合わない等の理由で、市場で値が付かない未利⽤⿂を利⽤しています。

それにより、磯焼け対策の⼀助となり、また、⽔産資源の有効利⽤を⽬指して参ります。

「五島の醤」という商品を通して、五島列島の魅⼒や、島が直⾯している課題。そして、椿の⼒、魅⼒をさらに多くの⽅々へご理解いただければと思います。

【五島の醤（ごとうのひしお）】は、

本E Cサイトで2020年10⽉11⽇より購⼊可能です。

■ 商品概要---------------------------------

商品名：

「五島の椿・五島の醤-醤油麹-」
「五島の椿・五島の醤-⽶麹-」

価格：各 850円（税込 918円）

発売⽇：2020年10⽉11⽇（⽇）

サイズ：150ml

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■ 五島の椿株式会社■

五島の椿株式会社は、「椿を再発⾒し、そのすべてを活かす。」をコンセプトに、椿の花や種といった、年に⼀度の収穫時期に限られたものだけでなく、葉、枝、果⽪、酵⺟あらゆる側⾯から調査研究を⾏い、まだ知られざる椿の⼒を発⾒することで、新たな事業創発を⽬指しています。五島の椿の価値を⾼め、⽇本にとどまらず世界に広く発信することで、ＵＩターン者の誘致、雇⽤を増やし、列島全体の活性化と永続的な⽀援を⽬指します。

（五島の椿株式会社：www.gotonotsubaki.co.jp）